あてなよる NHK BS あてなよる：第十四夜「粉もんで呑む」で紹介されたワイン
酒の肴（さかな）のことを日本人は愛情を込め「あて」と呼びます。 酒にあてがうもの、酒の味を引き立ててくれる伴奏者。京都在住の料理研究家・大原千鶴さんが、毎回のテーマに沿ったお料理を作り、ミシュラン２ツ星の銀座ESqUISSEの支配人兼シェフ...
sommelier@wine
あてなよる 
あてなよる NHK BS あてなよる：第十三夜「生姜で呑む」で紹介されたワイン
酒の肴（さかな）のことを日本人は愛情を込め「あて」と呼びます。 酒にあてがうもの、酒の味を引き立ててくれる伴奏者。京都在住の料理研究家・大原千鶴さんが、毎回のテーマに沿ったお料理を作り、ミシュラン２ツ星の銀座ESqUISSEの支配人兼シェフ...
ニュース ボルドー、霜の影響で2017年は生産量半減？
ワインの代名詞ともいえるフランスのボルドー。でも今年はボルドー地域で４月末に霜が発生。その被害でブドウの収穫量が約半分に減る恐れがあるというニュースが出ています。 仏ボルドー、霜でブドウ畑に被害 収穫量半減の恐れ＝ワイン業界団体 ボルドー・...
ワイン用品 休日に行楽地でワインを楽しむためのベストアイテム
ゴールデンウィークが始まり、これから行楽地に出かけることも多くなりますね。そんなときに公園など、 レストランではなく公園などの屋外でワインを飲みたいと思う機会もあります。 そんなときにあると便利なアイテムをご紹介します。 【ワイン】 何はな...
あてなよる NHK BS あてなよる：第十二夜「つぶつぶで呑む」で紹介されたワイン
酒の肴（さかな）のことを日本人は愛情を込め「あて」と呼びます。 酒にあてがうもの、酒の味を引き立ててくれる伴奏者。京都在住の料理研究家・大原千鶴さんが、毎回のテーマに沿ったお料理を作り、ミシュラン２ツ星の銀座ESqUISSEの支配人兼シェフ...
メディア NHK BS あてなよる：第七夜「鮎で呑む」で紹介されたワイン
酒の肴（さかな）のことを日本人は愛情を込め「あて」と呼びます。 酒にあてがうもの、酒の味を引き立ててくれる伴奏者。京都在住の料理研究家・大原千鶴さんが、毎回のテーマに沿ったお料理を作り、ミシュラン２ツ星の銀座ESqUISSEの支配人兼シェフ...
メディア NHK BS あてなよる：第六夜「肝で呑む」で紹介されたワイン
酒の肴（さかな）のことを日本人は愛情を込め「あて」と呼びます。 酒にあてがうもの、酒の味を引き立ててくれる伴奏者。京都在住の料理研究家・大原千鶴さんが、毎回のテーマに沿ったお料理を作り、ミシュラン２ツ星の銀座ESqUISSEの支配人兼シェフ...